AUTOEVALUACIÓN 9

Certificado: ATENCIÓN SOCIOSANITARIA A PERSONAS DEPENDIENTES EN INSTITUCIONES SOCIALES

Módulo: INTERVENCIÓN EN LA ATENCIÓN HIGIÉNICO – ALIMENTARIA EN INSTITUCIONES

Unidad Formativa:

TEMA 3: ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y RECOGIDA DE ELIMINACIONES EN INSTITUCIONES

1.- Denominamos nutrición a:

a. Al proceso mediante el cual nuestro organismo transforma las sustancias que toma del exterior, las descompone y las asimila para que puedan ser utilizadas por las células. b. Al conjunto de procesos involuntarios e inconscientes que el organismo realiza para incorporar, transformar y absorber las sustancias contenidas en los alimentos, las cuales son transportadas a los tejidos para ser utilizadas por éstos. c. Al proceso consciente y voluntario que el individuo realiza para conseguir, preparar e ingerir los alimentos. d. Todas las opciones anteriores son correctas.

2.- La siguiente definición se corresponde con el concepto de: "Sustancias de mayor valor biológico, gracias a las cuales el organismo puede llevar a cabo su actividad".

a. Hidratos de carbono. b. Vitaminas. c. Proteínas. d. Minerales.

3.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es falsa con respecto al Sistema Digestivo?

a. Está compuesto por un tubo de unos 10-12 metros de longitud denominado Tubo Digestivo, y una serie de estructuras denominada glándulas anejas. b. Su principal función es transformar los alimentos que ingerimos en sustancias más simples que sean más fácilmente utilizables por el organismo. c. Está compuesto por varias porciones diferenciadas del Tubo Digestivo, que se extiende desde la boca, que es el orificio de entrada, hasta el ano, que es el orificio terminal o de salida. d. Todas las opciones anteriores son falsas.

4.- ¿Cuál es la víscera más voluminosa del organismo?

a. El hígado. b. El páncreas. c. El estómago. d. El duodeno.

5.- Ordena las etapas del sistema digestivo colocando los números 1, 2, 3 y 4 en el orden correcto:(marcar todo para estar bien)

a. Absorción. b. Ingestión. c. Digestión. d. Defecación.

6.- La dieta equilibrada es aquella que:

a. Debe aportar todos los nutrientes necesarios que precisa el organismo, en las cantidades y proporciones adecuadas. b. Debe guardar una relación adecuada entre los diferentes nutrientes: Hidratos de carbono: 50-55% Grasas: 30-35% Proteínas: 15% c. Debe contener nutrientes de todos los grupos de alimentos. d. Debe ser adecuada tanto en calidad como en cantidad, para la persona a la que va dirigida.

7.- A la dieta pobre en fibras, compuesta de cereales y sus derivados, que evita los condimentos estimulantes y la celulosa presente en hortalizas, frutas y verduras, así como la leche y sus derivados, y que suele estar indicada en patologías que cursan con diarrea y otras de origen intestinal, se la denomina:

a. Dieta blanda. b. Dieta líquida. c. Dieta astringente. d. Dieta laxante.

8.- Denominamos alimentación parenteral a aquella que se realiza:

a. A través de la boca. b. A través de una sonda nasogástrica. c. A través de una sonda de gastrostomía. d. A través de de un catéter endovenoso.

9.- A la hora de llevar a cabo la alimentación del usuario, la posición más fisiológica y cómoda, para evitar posibles complicaciones, tales como atragantamientos o broncoaspiraciones, es la denominada:

a. Decúbito supino. b. Decúbito lateral. c. Fowler o Semifowler. d. De Roser.

10.- Las vías a través de las cuales se puede producir la infección por contacto con agentes biológicos, en la actividad sociosanitaria son:

a. Parenteral. b. Aérea. c. Dérmica. d. Todas las anteriores y, además, la digestiva.